Duurzamer030 op bezoek bij de Biltse Boer

Het is weer tijd voor een kort fietstochtje! Op ongeveer een kwartiertje fietsen vanaf het centrum van Utrecht, net buiten het stadsie, ligt boerderij de Biltse Boer. In de grote tuin kun je heerlijk genieten van een ijsje. Die maken ze namelijk zelf! Onze vrijwilliger Emma fietste langs.

In onze online gids Duurzamer030 vind je allerlei duurzame organisaties in Utrecht op één plek. Eerder maakten we al een fietstocht langs diverse landwinkels die in onze gids te vinden zijn. Nu het warmer wordt zetten we graag de Biltse Boer, hun koeien en hun zelfgemaakte ijs in de spotlight.

Verse melk

Op de boerderij van de Biltse Boer worden koeien gehouden. Van hun verse melk wordt ambachtelijk ijs gemaakt. Ze gebruiken er alleen vers fruit, echte noten en de lekkerste Belgische chocolade van Callebaut. Pistache, citroen, ricotta-honing, om je vingers bij af te likken.

Voor kinderen is er alle ruimte om te spelen op het grote grasveld. Er zijn veel picknicktafel- en kleden aanwezig om heerlijk van het zonnetje te genieten. Als je geen genoeg kunt krijgen van het heerlijke ijs, is er ook de mogelijk om ijs mee naar huis te nemen. Ook wordt er verse, zelfgemaakte, hangop, yoghurt, vla en kefir verkocht. Zin in een koud glas melk? Je kunt hier zelf (rauwe) melk tappen.